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Cuchilla de cocina profesional
¡Cuchillo de cocina profesional para carnes y pescados!
El cuchillo de cocina siempre ha sido uno de los cuchillos profesionales indispensables en la cocina. De hecho, el cuchillo de carnicero es la herramienta ideal para romper pequeños huesos con golpes fuertes durante el procesamiento de los alimentos. Aquí encontrarás muchos de los mejores modelos de cuchilla de cocina profesional a la venta online, compara nuestros modelos.
Índice:
Características del cuchillo de cocina
El cuchillo de cocina es una de las herramientas típicas que podemos encontrar en toda cocina o carnicería. Se caracteriza por una hoja robusta que puede variar de 15 a 25 cm. A diferencia de los otros cuchillos de cocina que generalmente encontras en bolsa para cuchillos de un chef profesional, el cuchillo de cocina strong> está diseñado para dar golpes precisos y robustos con el fin de separar claramente los alimentos y, si es necesario, romper huesos pequeños si los hubiera.
El cuchillo de cocina japonés
Son muchos los aficionados a la cocina que, al acercarse a este cuchillo, lo confunden con el cuchillo Nakiri. Aunque la forma de estos dos tipos de cuchillos de cocina son similares, su función es completamente diferente. Si estás buscando un cuchillo de cocina japonés, de hecho, lo que estás buscando es el cuchillo Deba y no el cuchillo Nakiri.
Lo que engaña a muchos compradores es la forma de estos cuchillos. Sin embargo, no debemos olvidar que lo que hace que el cuchillo de cocina sea adecuado para romper pequeños huesos o dar golpes fuertes no es tanto la forma, sino las características de la hoja.
El cuchillo Nakiri, en realidad es un cuchillo ligero, de hoja extremadamente fina y su función principal es cortar verduras. De hecho, se trata de un cuchillo para verduras y no un Cuchillo de cocina japonés. Por el contrario, si buscas un cuchillo asiático diseñado para dar golpes fuertes y, por tanto, dotado de una hoja robusta, ese es el Cuchillo Deba.
Cuchillo de carnicero
En esta página también encontrará varias cuchillas de carnicero profesionales < /strong>. De hecho, se trata de cuchillos de uso profesional diseñados para satisfacer mejor las necesidades de quienes trabajan con carne y, por tanto, del carnicero. Un cuchillo de carnicero suele ser más pesado que un cuchillo de cocina común y esto es para ofrecer al usuario la posibilidad de dar golpes aún más agudos y precisos.
Si eres carnicero, te recomendamos visitar nuestra página específica dedicada a las cuchillas de carnicero. De hecho, aquí encontrarás todos nuestros principales modelos de cuchillas de cocina profesionales.
En conclusión:
En esta página dedicada al mundo de los cuchillas de cocina, hemos tenido la oportunidad de explicarte algunas de las principales características que conciernen a una cuchilla de cocina. Desde la longitud de la hoja hasta el peso del cuchillo. También hablamos de las diferencias entre el cuchillo de cocina japonés y los modelos occidentales. Observando así como mucha gente cree erróneamente que el cuchillo Nakiri es un cuchillo de cocina japonés, pero en realidadNo es tan. Por último hablamos del cuchillo de carnicero, señalando que si buscas un cuchillo de cocina profesional, probablemente estés buscando un cuchillo aún más pesado y robusto que podrás encontrar en nuestra página específica en Parque de los cuchillos.
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