Filtrar por
Disponibilidad
Marca
Precio
Lunghezza Lama
Acciaio Inox
Manico
lama alveolata
Cuchillo nakiri
Cuchillo Nakiri, ¿por qué comprar este cuchillo japonés?
El cuchillo Nakiri es una de las formas de cuchillos japoneses más extendidas en el mercado. Aunque su forma podría hacer pensar que se trata de un cuchillo de cocina japonés, en realidad no es así. El cuchillo Nakiri es en realidad un cuchillo para verduras.
Índice:
Características del cuchillo Nakiri:
El cuchillo Nakiri es hoy uno de los cuchillos japoneses en el oeste. A pesar de su difusión, pocos saben que esta forma de cuchillo japonés nació como un cuchillo para verduras. De hecho, muchos se dejan engañar por su forma y creen erróneamente que se trata de un cuchilla de cocina< / fuerte> al estilo japonés. Aunque su forma recuerda a la de un cuchillo de carnicero occidental, en realidad las características de la hoja del cuchillo Nakiri no son en absoluto compatibles con este último. De hecho, la hoja de los cuchillos Nakiri es generalmente simétrica y extremadamente delgada. El espesor reducido tiene la finalidad de facilitar el corte fino de las verduras. Por lo tanto, esta hoja extremadamente delgada no es adecuada para cortes en seco o para romper huesos pequeños, como generalmente se puede hacer con una cuchilla. Entre otras características del cuchillo Nakiri recordamos que su hoja tiene generalmente una longitud de 15 / 16 cm y puede realizarse con filo curvo o recto en los extremos.
¿Para qué sirve el cuchillo Nakiri?
Como se mencionó en el párrafo anterior, el cuchillo Nakiri es un cuchillo para verduras; de hecho, esta herramienta está diseñada para picar fácilmente diferentes tipos de verduras de una manera muy fina. Además, como ya se anticipó, este cuchillo, por su forma, suele confundirse con un cuchillo de carnicero, pero en realidad su finalidad es muy distinta. De hecho, el Nakiri tiene una hoja extremadamente delgada diseñada para ofrecer cortes muy finos. Por el contrario, si se utiliza para golpes fuertes o para romper huesos pequeños como ocurre con el cuchillo de carnicero, podría romperse. Por este motivo es sumamente importante no confundir los dos tipos de cuchillos de cocina.
En conclusión;
En esta breve descripción dedicada al cuchillo Nakiri, hemos tenido la oportunidad de observar algunos de los principales aspectos que diferencian este cuchillo japonés de otros cuchillos de cocina. cuchillos fuerte>. Dedicándonos en particular a examinar la forma, observamos cómo muchos confunden este cuchillo de verduras con un cuchillo de carnicero. Según la tradición japonesa, cada forma y cada hoja está diseñada para un fin concreto, y en este caso se trata de cortar verduras finas.
Leer todo
Cerrar página
Ordenar por:
