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Set coltelli professionali da cucina

I nostri migliori Set Coltelli professionali da cucina

In questa pagina trovi tutti i nostri migliori Set coltelli professionali da cucina in vendita online. Non perdere l'occasione di confrontare i nostri set coltelli in ceramica o i diversi set coltelli giapponesi per la tua cucina o per il tuo lavoro. Che tu sia uno Chef o un'appassionato qui troverai la soluzione che fa per te. 

Tipologie di Set coltelli

Sicuramente avrai notato come a seconda della tipologia di set coltelli, il numero di pezzi di cui è composto il set può variare di molto. Il motivo non è solo legato alla volontà del produttore di offrire più scelta al consumatore, ma c'è anche una motivazione funzionale. Tra gli aspetti che distinguono i diversi set proposti, si osserva come i set coltelli giapponesi sono generalmente composti da due o tre pezzi, mentre i set di coltelli in stile occidentale possono arrivare anche a 15 pezzi, come nel caso della valigetta da chef Plaza del marchio di coltelli Dick.

Il motivo di questa importante differenza, può essere ricercato anche nella differente cultura che divide il mondo della coltelleria occidentale rispetto a quella asiatica. I coltelli da cucina giapponesi, sono da sempre orientati al minimalismo, e le forme classiche oggi molto note anche nel mondo occidentale, sono il frutto di un pensiero volto alla ricerca del coltello perfetto. Dove per coltello perfetto si intende quella lama dalla forma ricercata, perfettamente idonea al taglio di qualsiasi alimento, che sia carne, pesce o verdura. 

Per questo motivo i set coltelli giapponesi offrono generalmente un numero inferiore di pezzi. Le forme tipiche del coltello giapponese, sono infatti pensate per svolgere maggiori funzioni. Un esempio classico è il coltello Santoku, noto tradizionalmente come il coltello delle tre virtù in quanto questo strumento si presta perfettamente al taglio della carne del pesce o delle verdure.

Al contrario, nella tradizione occidentale, ogni forma è realizzata appositamente per svolgere una funzione. La dimensione della lama può variare, ma la sua funzione resta unica. Per questo motivo la borsa di uno chef occidentale può arrivare a comporsi anche di 15 pezzi, se si tratta di una valigetta da chef professionale.

Set coltelli Giapponesi

Come si accennava quindi i set coltelli giapponesi, nonostante offrano un minor numero di pezzi, riescono a rispondere perfettamente alle differenti esigenze di chef e appassionati. Questi infatti si compongono generalmente di un coltello Santoku, che è lo strumento ideale per il taglio di carne, pesce o verdure. Il coltello Nakiri dalla lama ultra fine per il taglio delle verdure e del coltello da filetto, per sfilettare agilmente anche gli alimenti più piccoli. 

In conclusione sui Set coltelli professionali da Chef

In questa pagina, abbiamo cercato di riportare tutti i migliori set coltelli professionali da cucina, sia le versioni occidentali, ma anche i set coltelli giapponesi. Grazie ai differenti filtri presenti sul nostro sito, potrai facilmente selezionare la soluzione più adatta alle tue esigenze, scegliendo la tipologia di acciaio utilizzata o i materiali di cui si compone il manico. Non perdere l'occasione di confrontare i diversi set coltelli Samura, una delle aziende oggi più all'avanguardia nella realizzazione di coltelli da cucina.

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