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Die Messer der Serie ALPHA PERO werden aus einem einzigen Stück Stahl in der Chrom-Vanadium-Molybdän-Legierung hergestellt. Jedes Messer wird von Hand geschmiedet und durchläuft mehr als vierzig separate Herstellungsprozesse, bevor es fertiggestellt wird. Der Griff besteht aus fein strukturiertem und samtigem Birnenholz. Die Messer sind rostfrei und nicht spülmaschinengeeignet.
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