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Traduit par "lame de vache", le GYUTO est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental. Sa conception polyvalente convient au tranchage, à la découpe, au déchiquetage et à la préparation détaillée des aliments.
SÉRIE MINARAI par Murray Carter
Conçue par le coutelier de renommée mondiale Murray Carter, l'héritier officiel d'une lignée japonaise vieille de 420 ans, la collection Murray Carter de Spyderco traduit fidèlement les designs artisanaux convoités de Carter en couverts de cuisine abordables. Le dernier ajout à cette fière famille de couteaux est la série Minarai. Cela signifie littéralement "regarder et apprendre", c'est-à-dire que minarai est une manière typiquement japonaise de décrire le rôle d'un apprenti. Dans cet esprit, la série Minarai exprime cinq des designs très raffinés de Carter dans un format économique.
Les lames des couteaux de la série Minarai sont rectifiées avec précision à partir de CTS® BD1N, un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion. Les couteaux de la série Minarai présentent les poignées traditionnelles "wa-style" (octogonales) en polypropylène moulé par injection. Une fusion extraordinaire de conceptions traditionnelles éprouvées et de matériaux modernes de pointe.
Traduit par "lame de vache", le GYUTO est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental. Sa conception polyvalente convient au tranchage, à la découpe, au déchiquetage et à la préparation détaillée des aliments.
SÉRIE MINARAI par Murray Carter
Conçue par le coutelier de renommée mondiale Murray Carter, l'héritier officiel d'une lignée japonaise vieille de 420 ans, la collection Murray Carter de Spyderco traduit fidèlement les designs artisanaux convoités de Carter en couverts de cuisine abordables. Le dernier ajout à cette fière famille de couteaux est la série Minarai. Cela signifie littéralement "regarder et apprendre", c'est-à-dire que minarai est une manière typiquement japonaise de décrire le rôle d'un apprenti. Dans cet esprit, la série Minarai exprime cinq des designs très raffinés de Carter dans un format économique.
Les lames des couteaux de la série Minarai sont rectifiées avec précision à partir de CTS® BD1N, un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion. Les couteaux de la série Minarai présentent les poignées traditionnelles "wa-style" (octogonales) en polypropylène moulé par injection. Une fusion extraordinaire de conceptions traditionnelles éprouvées et de matériaux modernes de pointe.
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