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Couteau polyvalent adapté à la préparation de la viande, des légumes et du poisson, le BUNKA BOCHO signifie littéralement "couteau culturel" en raison de son rôle dans la préparation de la cuisine traditionnelle japonaise à la maison. Étroitement lié au couteau Santoku ("trois vertus"), le Bunka Bocho a un point plus aigu et utilitaire.
SÉRIE MINARAI par Murray Carter
Conçue par le coutelier de renommée mondiale Murray Carter, l'héritier officiel d'une lignée japonaise vieille de 420 ans, la collection Murray Carter de Spyderco traduit fidèlement les designs artisanaux convoités de Carter en couverts de cuisine abordables. Le dernier ajout à cette fière famille de couteaux est la série Minarai. Cela signifie littéralement "regarder et apprendre", c'est-à-dire que minarai est une manière typiquement japonaise de décrire le rôle d'un apprenti. Dans cet esprit, la série Minarai exprime cinq des designs très raffinés de Carter dans un format économique.
Les lames des couteaux de la série Minarai sont rectifiées avec précision à partir de CTS® BD1N, un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion. Les couteaux de la série Minarai présentent les poignées traditionnelles "wa-style" (octogonales) en polypropylène moulé par injection. Une fusion extraordinaire de conceptions traditionnelles éprouvées et de matériaux modernes de pointe.
Couteau polyvalent adapté à la préparation de la viande, des légumes et du poisson, le BUNKA BOCHO signifie littéralement "couteau culturel" en raison de son rôle dans la préparation de la cuisine traditionnelle japonaise à la maison. Étroitement lié au couteau Santoku ("trois vertus"), le Bunka Bocho a un point plus aigu et utilitaire.
SÉRIE MINARAI par Murray Carter
Conçue par le coutelier de renommée mondiale Murray Carter, l'héritier officiel d'une lignée japonaise vieille de 420 ans, la collection Murray Carter de Spyderco traduit fidèlement les designs artisanaux convoités de Carter en couverts de cuisine abordables. Le dernier ajout à cette fière famille de couteaux est la série Minarai. Cela signifie littéralement "regarder et apprendre", c'est-à-dire que minarai est une manière typiquement japonaise de décrire le rôle d'un apprenti. Dans cet esprit, la série Minarai exprime cinq des designs très raffinés de Carter dans un format économique.
Les lames des couteaux de la série Minarai sont rectifiées avec précision à partir de CTS® BD1N, un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en azote qui offre un équilibre supérieur entre dureté, tenue des bords et résistance à la corrosion. Les couteaux de la série Minarai présentent les poignées traditionnelles "wa-style" (octogonales) en polypropylène moulé par injection. Une fusion extraordinaire de conceptions traditionnelles éprouvées et de matériaux modernes de pointe.
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