Filtruj według
Marka
Cena
Materiał uchwytu
Kraj pochodzenia
Nóż Usuba
Nóż Usuba, tradycyjny japoński nóż o prostym ostrzu;
Nóż Usuba jest jednym z najpopularniejszych tradycyjnych noży japońskich nawet w kulturze zachodniej. Znany głównie z tego, że krawędź ostrza jest prosta i ostra tylko z jednej strony. Nóż Usuba to jeden z pierwszych noży kuchennych, których uczą się azjatyccy szefowie kuchni.
Cechy noża Usuba;
Typowym zastosowaniem noża Usuba jest bardzo cienkie cięcie warzyw. Aby to zrobić, ten nóż kuchenny jest zwykle ostrzony tylko z jednej strony. Jak przewidywano w poprzednim akapicie, ten nóż charakteryzuje się również wyjątkowo prostą krawędzią, wręcz przeciwnie, kształt końcówki może występować w różnych wersjach. Zwykle ma to tępy kształt, w którym końcówka ma mniejszą grubość. Istnieją jednak wersje noża Usuba, w których czubek pojawia się pod kątem 90 stopni. Ta cecha powoduje, że wielu początkujących użytkowników myli te modele z nożem Nakiri. Jednak to, co prowadzi do produkcji tych noży z końcówką kątową 90 stopni, to tylko czynnik estetyczny. Ten typ końcówki faktycznie przypomina starożytne japońskie katany, z których zaczerpnięto kształt ostrza.
Podsumowując;
Jeśli chcesz uzupełnić swój japoński zestaw noży, to z pewnością nóż Usuba musi stać się częścią Twoich kuchennych narzędzi. Jako jeden z najbardziej znanych tradycyjnych japońskich noży, nóż Usuba, wraz z nożem Santoku i nożem Yanagiba, zalicza się do najlepszych tradycyjnych noży kuchennych w kulturze azjatyckiej. Nie przegap okazji do porównania wszystkich modeli dostępnych na tej stronie.
Przeczytaj wszystko
Chiudi
Sortuj wg:
