Przepraszamy za niedogodności.
Wyszukaj ponownie to co szukasz
Nowa seria tradycyjnych japońskich noży Tsubazo jest już dostępna. To ekskluzywna linia zaprojektowana dla prawdziwych entuzjastów japońskiej kuchni i kultury gastronomicznej. Wykonane z najwyższą starannością i pasją w Japonii, te noże kuchenne wyróżniają się wyrafinowanym charakterem i wysokiej jakości wykończeniem, dzięki czemu są precyzyjnymi narzędziami, które są w stanie zaspokoić potrzeby nawet najbardziej wymagających szefów kuchni.
Ostrza z tej serii są wykonane tradycyjną techniką Tsuchime, która nadaje im charakterystyczny efekt młotkowania. Proces ten, oprócz tego, że jest estetyczny, zwiększa także wytrzymałość i twardość powierzchni ostrza, co poprawia wydajność cięcia i zapobiega przywieraniu jedzenia do ostrza. Efektem końcowym jest idealne połączenie funkcjonalności i piękna, z powierzchnią tnącą wyróżniającą się jakością i precyzją.
Mimo że noże te są produkowane w Japonii, nie są one wykute z tradycyjnej japońskiej stali, lecz z nowocześniejszej i bardziej wytrzymałej stali nierdzewnej Daido 1K6, wybranej ze względu na jej trwałość, odporność na korozję i zdolność do utrzymywania ostrości przez długi czas. Wiadomo, że ten rodzaj stali zapewnia doskonałą wydajność przez długi czas, nawet przy intensywnym użytkowaniu w kuchni.
Rękojeści noży Tsubazo wykonane są z drewna pakkawood, niezwykle wytrzymałego i trwałego materiału, który zachowuje tradycyjny wygląd drewna, ale jest poddany obróbce, która zmniejsza jego wrażliwość na wilgoć i odkształcenia. Głowica uchwytu wykonana jest z czarnego plastiku, co nadaje mu eleganckiego i nowoczesnego wykończenia. Ergonomiczny, owalny kształt rękojeści nie tylko sprawia, że noże wygodnie trzyma się w dłoni, ale także pozwala dłoni idealnie dopasować się do rękojeści, zapewniając precyzyjną kontrolę na każdym etapie przygotowywania jedzenia.
Projekt noża Tsubazo nie jest wyłącznie elementem estetycznym, został on zaprojektowany tak, aby zapewnić użytkownikowi jak najlepsze wrażenia, nawet podczas długich sesji pracy w kuchni. Uchwyt zaprojektowano tak, aby zmniejszyć zmęczenie i zwiększyć bezpieczeństwo, dzięki czemu kucharz może pracować z większą precyzją i komfortem.
Aby zachować jakość i trwałość noży, stanowczo odradza się ich mycie w zmywarce. Zamiast tego zalecamy czyszczenie ręczne ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, a następnie natychmiastowe wysuszenie, aby uniknąć uszkodzenia materiału i ostrza.
Seria japońskich noży Tsubazo stanowi idealne połączenie tradycji i innowacji – to doświadczenie haute cuisine, którego żaden miłośnik kuchni nie może przegapić. Dzięki tym ostrzom każde cięcie staje się sztuką, a każde przygotowanie potrawy w kuchni chwilą czystej precyzji.
Przeczytaj wszystko
Zamknij stronę
Wyszukaj ponownie to co szukasz